Що таке клітковина і чому її обов’язково потрібно їсти

Що таке клітковина і чому її обов'язково потрібно їсти Служить джерелом харчування

:

Клітковина — це компонент їжі, який не можуть перетравити шлункові ферменти. Тоді навіщо людині потрібен даний «баласт»? Приблизно так міркували лікарі понад півстоліття тому, пропонуючи забрати клітковину з раціону.

Здається, це цілком логічно. Але знаєте, яким виявився результат відмови від клітковини? Зростання ожиріння та захворюваності, наприклад, цукровий діабет! Тому клітковину можна і потрібно вживати щодня, і ми розповімо чому.

Чому потрібно їсти клітковину

Клітковина, хоч і не засвоюється організмом, чинить на його роботу величезний вплив. Давайте розберемося, якими корисними властивостями вона володіє.

Основні властивості клітковини:

1. Служить джерелом харчування для корисних бактерій, які населяють кишечник. В результаті покращується робота шлунково-кишкового тракту.

2. Швидко насичує, тим самим допомагаючи зменшити кількість з’їдених продуктів, що особливо важливо при схудненні.

3. Пов’язує шкідливі речовини (наприклад, токсичні сполуки і «поганий» холестерин) і виводить їх природним шляхом, тим самим зводячи до мінімуму негативний вплив на здоров’я.

Що таке клітковина і чому її обов'язково потрібно їсти багаті на клітковину

Скільки потрібно споживати клітковини

Фахівці з новозеландського університету Отаго вважають, що людині потрібно з’їдати мінімум 25 грам клітковини щодня-цього достатньо для підтримки міцного здоров’я. Однак більше користі принесе вживання більше 30 грам клітковини в день, хоча більшість людей не досягають і 20 грамів.

Джерело фото: flickr.com

Список продуктів, які є кращими джерелами клітковини:

• нешліфований рис (в шліфованої рисі клітковини набагато менше);

• волоські і мигдальні горіхи;

• свіжі фрукти, ягоди та овочі.

Зверніть увагу! Краще вживати переважно сезонні овочі, ягоди і фрукти, так як вони росли в природному середовищі.

Повноцінне харчування — запорука здоров’я. Тому не забувайте включати в своє меню продукти, багаті на клітковину!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code