Сніданок проти гіпертонії

Сніданок проти гіпертонії Перемішайте, розбийте

:

03 березня 2016

За даними Physicians ‘ Health Study, організованого National Institutes of Health, ризик підвищеного тиску на 7% нижче у тих, хто вранці їсть кашу хоча б раз на тиждень. У тих же, хто після нічного сну віддає перевагу цільнозерновим — на 11-19%! Секрет в тому, що клітковина, що міститься, наприклад в вівсяних пластівцях, здатна надавати позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи. Політ ТОМПСОН, д.м.н., сертифікований дієтолог з Вашингтона поділилася рецептом здорового сніданку на основі вівсянки.

Вівсяні оладки з малиновим сиропом

Харчова цінність (2 оладки): 290 ккал, жир — 14 г, вуглеводи — 32 г, клітковина — 5 г, білки — 5 г, натрій — 190 мг, кальцій — 240 мг, калій — 190 мг, магній — 18 мг

Сніданок проти гіпертонії 18 мг                 
               На 14 порцій

На 14 порцій

  • 1 ¾ чашки знежиреного молока
  • 1 ст.л. цукру
  • 1 ½ чашки вівсяних пластівців (steel-cut)
  • 1 чашка цільнозерновий борошна
  • 2 ч.л. харчової соди
  • 4 яєчних білка
  • ¼ чашки масло канола
  • 2/3 чашки подрібнених горіхів (пекан, волоські, фундук)

для соусу (1 чашка соусу на 7 оладок):

  • 340 г малини (розмороженої)
  • ¼ чашки цукру (або за смаком)
  • 1 ч.л. соку лимона
  1. У маленькій мисці змішайте молоко з цукром. Додайте вівсянку і ще раз все перемішайте.
  2. В іншій мисці змішайте борошно, соду, а потім влийте туди вівсяну суміш. Перемішайте, розбийте яйця і покладіть 3 ст.л. масла. Знову гарненько все перемішайте і додайте горіхи.
  3. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте масло. Викладайте на сковороду суміш для оладок порціями по ¼ чашки. Коли поверхня почне злегка пузиритися, переверніть страву і через півхвилини зніміть з вогню. Подавайте оладки гарячими.
  4. Для приготування соусу змішайте в блендері ягоди, цукор і лимонний сік. Перелийте суміш у соусницю і подавайте до столу.

«Ця страва вже корисне і здорове (наприклад, горіхи містять магній і калій, які допомагають знижувати тиск, а антиоксиданти, отримані з малини захищають від старіння), — коментує Політ Томпсон. — Але ви можете підсилити ефект, додавши до нього протеїнів, наприклад йогурт або склянка молока ».

About the author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *